Specialty

นิชิอิสุนับเป็นขุมทรัพย์ของผลิตภัณฑ์จากทะเล และแหล่งกำเนิดเครื่องแก้ว อย่าพลาดของอร่อยที่หาชิมได้ที่นี่เท่านั้น


Himono

ความอุดมสมบูรณ์ของอิสุที่เต็มไปด้วยปลาจำนวนมาก อาทิ ปลาทู ปลาคินเมะได ปลาสากใหญ่ ปลาหมึก ปลาซัมมะ ฯลฯ ที่ถูกนำมาทำเป็น "อาหารตากแห้ง" โดยนำไปตากในขณะที่ยังสดด้วยแสงอาทิตย์ หลังจากแต่งเติมรสชาติด้วยน้ำเกลือ โรงแรมแบบญี่ปุ่นมันนำมาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าโดยการนำไปย่าง


Katsuobushi

"ปลาโอตากแห้ง" หนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในอาหารญี่ปุ่น ปลาโอตากแห้ง คือปลาโอที่ถูกนำมาทำให้แห้ง/สุก และฝานเป็นแผ่นบาง ปลาโอตากแห้งถูกนำไปใช้ในการให้รสชาติแก่อาหาร หรือเอาที่ฝานเป็นแผ่นใส่ในน้ำซุป


Tokoroten

"วุ้นสาหร่าย" ที่ไหลลื่นผ่านลำคอ เป็นที่นิยมรับประทานเพื่อสุขภาพและความงามเพราะมีแคลอรี่ต่ำ นิชิอิสุขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตสาหร่ายตากแห้งซึ่งเป็นวัตถุดิบ ใช้อุปกรณ์ "กดเส้น" ในการดันออกมาเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ


Shiokatsuo
<ได้รับการรับรองจากสมาคม สโลว์ ฟู้ด โลก "Ark">

อาหารที่ถูกถนอมด้วยวิธีการแบบโบราณซึ่งถูกผลิตขึ้นที่ทาโกะในนิชิอิสุเพียงหนึ่งเดียวในญี่ปุ่น ปลาโอทั้งตัวถูกนำไปชุบเกลือ และตากแห้ง เป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาที่ทำแจกจ่ายทุกคนหลังจากที่ถวายต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ตอนขึ้นปีใหม่ โดยถือว่าเป็นอาหารที่ท่านแล้วจะทำให้โชคดี


Kamo Furin

ดีไซน์อันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์กับเสียงกังวานใสคือลักษณะพิเศษของ "กระดิ่งลมคาโมะ" บ่มเพาะจากวัตถุดิบหลักของแก้วมาเป็นเวลาเนิ่นนานจนได้ชื่อว่าเป็น "แหล่งกำเนิดเครื่องแก้ว" เนื่องจากทุกชิ้นถูกทำด้วยมือ เสียงของแต่ละอันจึงไม่เหมือนกัน


Other Specialty Products

"วาซาบิ" ที่เติบโตด้วยน้ำพุจากภูเขาอามางิ ซึ่งถูกขึ้นทะเบียนเป็น <มรดกทางการเกษตรโลก> ข้าวหน้าวาซาบิเป็นอีกเมนูที่เราขอแนะนำ

นอกจากนี้ยังมีล็อปสเตอร์ หอยตาวัว หอยเป๋าฮื้อ หมึก ฯลฯ นิชิอิสุเต็มไปด้วยของอร่อย

share tweet